Vores menukort består af en række mindre
retter som udskiftes løbende efter køkkenets humør.
Alle retter er forret størrelse - 140 kr. pr. ret
Vi anbefaler 4-6 retter
Start aftenen med en aperitif, vi anbefaler:
Blanc de Blanc grand cru Champagne 2010 kr.- 120,-/gl.
Kirs long drink (lav alkohol) kr. 85,-
Spidskål med persille, parmesan & pærer
*
Tomat, tomat & mere tomat
Friske, bagte & iskolde med rimmet kammusling
*
Cremet kulmule & bakskuld – butternut græskar & sprøde kerner
*
Squash med blåmuslinger, sorte oliven & blåmuslinge blanquette sauce
*
Tatar af okse i boghvede Taco – æggecreme & skorzonerrod
*
Let røget kalvetunge – røde beder, peberrod & tørret kalvehjerte
*
Confiteret Rokkedahl kylling, nye majs & sifonskum på brændt hø
*
Økologisk bryst af gris – jordskokker, "teriyaki" glace & purløg
*
Ost og dessert
Gedeost fra Copenhagen Goat Milk med fennikel fra Davids Have
*
Ymer med ymerdrys!
malt, mørk chokolade & pumpernikkel
*
Gulerods dessert
Møllegårdens gulerøddder – creme cheese som is, krydderkage & estragon
*
Læn dig tilbage og lad køkkenet bestemme.
4 retter, 4 glas vin kr. 800,-
Frit Fald
Læn dig tilbage og lad køkkenet bestemme.
6 retter, 6 glas vin og kaffe med sødt
kr. 1265,-(sidste bestilling kl. 20.00.)
Mumms køkken laver gerne, på forudbestilling, et vegetarisk alternativ til
Frit Fald menuerne, altså en 4 eller 6 retters vegetar menu.
