Vores menukort består af en række mindre

retter som udskiftes løbende efter køkkenets humør.

Alle retter ens størrelse - 135 kr. pr. ret

Vi anbefaler 4-6 retter


Start aftenen med en aperitif, vi anbefaler:

Blanc de Blanc grand cru Champagne 2010  kr.- 120,-/gl.

Galicisk gin & tonic med kardemomme & eucalyptus kr. 95,- 


Menu gældende til d. 17. april

Stenbiderrogn - skorzonerrod, brunet smør & Burrata
*

Pocheret blæksprutte - selleri nudler, havesyre & blanquette sauce
*

Tang fra Kattegat, tang bouillon & soja saltet æggeblomme
Færøsk laks 41 grader
*

Glaseret gulerod, sauce på gulerodsskræller - estragon & friskost med trækul

*

Saltet foie gras - kvæde, gastrik & græskarkerner
*

Brissel nuggets - karamelliseret banan & karry 
*

Culotte af lam - bønne cassoulet med linser & urter
*

Nakke af økologisk gris - sprængt & grillet
Rødbede, æble & ramsløg

Ost og dessert

Udvalg af oste med kerneknæk
*

Saltet karamel i sprød skal - brændt marengs & koldskålsis
*
Mango med mango- citrus, hvid chokolade & sponge cake

*


Lille Frit Fald 

Læn dig tilbage og lad køkkenet bestemme.
4 retter, 4 glas vin kr. 785,-

Frit Fald 

Læn dig tilbage og lad køkkenet bestemme.
6 retter, 6 glas vin og kaffe med sødt
kr. 1225,-(sidste bestilling kl. 20.00.)


Mumms køkken laver gerne, på forudbestilling, et vegetarisk alternativ til
 Frit Fald menuerne, altså en 4 eller 6 retters vegetar menu.



Using Format