Vores menukort består af en række mindre

retter som udskiftes løbende efter køkkenets humør.

Alle retter er forret størrelse - 140 kr. pr. ret

Vi anbefaler 4-6 retter


Start aftenen med en aperitif, vi anbefaler:

Blanc de Blanc grand cru Champagne 2010 kr.- 120,-/gl.

Purple Rain - syren saft, geranium infused gin & citron  kr. 90,- 



Menu gældende fra d. 18. maj 2020

Rimet sandart – syltet glaskål med peberrod
kærnemælk–vallesauce & boghvede
*

Stegt kulmule – lune løgskaller med citrus & grøn emulsion⸙
*

 Pocheret æg⸙ – lilla broccoliskud⸙,purløgsbrød & saltet æggeblomme
*

Hvide asparges⸙
 blanquette sauce med gedeyoghurt⸙ &tørret oksehjerte
*

Stegt Poussin grønne asparges som lun salat & karamelliseret blomkålscreme
*

Iberico gris – grillet Pluma
 smørstegt pakchoy, røg & radise⸙
*

Ost og dessert

Udvalg af oste med kerneknæk
*

Luftig rabarber⸙, lakrids & sprød hvid chokolade
 iskold rabarber med skovmærke⸙
*

⸙markerer at råvaren enten er fra en lokal producent, af egen avl eller sanket.
  Delokale råvarer leveres lige nu fra
 Stensbølgård,Copenhagen Goat Milk, Søren Wiuff & Hegnsholt



Lille Frit Fald

Læn dig tilbage og lad køkkenet bestemme.
4 retter, 4 glas vin kr. 800,-

Frit Fald

Læn dig tilbage og lad køkkenet bestemme.
6 retter, 6 glas vin og kaffe med sødt
kr. 1265,-(sidste bestilling kl. 20.00.)


Mumms køkken laver gerne, på forudbestilling, et vegetarisk alternativ til
Frit Fald menuerne, altså en 4 eller 6 retters vegetar menu.



Using Format