Vores menukort består af en række mindre

retter som udskiftes løbende efter køkkenets humør.

Alle retter er forret størrelse - 145 kr. pr. ret

Vi anbefaler 4-6 retter


Start aftenen med en aperitif, vi anbefaler:

 Champagne Rosé Majeur Brut, Ayala - Aÿ kr.- 125,-/gl.

Cypres sweet & sour cocktail:
Lys rom infused med cypresurt, æblesirup & Herslev Mark-æbleøl   kr. 95,-


Menu gældende fra d. 5. oktober 2021

Sandart– letsyltet i hyldeblomst,  daikon & syltet skorzonerrod
Sauvignon Blanc Straden 2019, Weingut Neumeister – Steiermark
*

Krabbesalat med dild – grillet squash & grillet  citron mayonnaise
Pinot Auxerrois VV. 2018, Domaine Poul Blanck – Alsace
  *

Lun porre – porresalat, sprød filo & blanquette sauce
Oppidum 2019, Chateau de Gaure – Langedoc
*

Tatar af okse – bernaise mayonaise & sprød kartoffel
Bourgogne Rouge 2019, Maison Abroise – Bourgogne
*

Stegt kalvebrissel – nye majs,forårsløg & syrlige popcorn
           El MáximoCrianza 2018, Bodegas Máximo Abete – Navarra
                                     *                             

Stegt kylling soufflé – palmekål, kyllinge jus & timian
Rosso di Montalcino 2018, Uccelliera – Toscana
*

Kalvefilet– hasselnød sauce, salvie & selleri
Bricco Medica 2018, Cascina Val del Prete – Piemonte
*

Ost
Dansk oste med buttermilk bisquit & syltede grønne figner

Maury Blanc 2018, Domaine Les Terres de Fagayra – Maury 
*

Dessert

Råsyltede pærer– rom karamel, luftig mascarpone & lun mandelkage
Rom cocktail – Get Spirits No.12 & Frydenlund Slots pærecider
*


Lille Frit Fald

Læn dig tilbage og lad køkkenet bestemme.
4 retter, 4 glas vin kr. 885,-
(½ vinmenu eller saftmenu kr. 760,-)


Frit Fald

Læn dig tilbage og lad køkkenet bestemme.
6 retter, 6 glas vin og kaffe med sødt kr. 1400,-
(½ vinmenu eller saftmenu kr. 1100,-)


Mumms køkken laver gerne, på forudbestilling, et vegetarisk alternativ til
Frit Fald menuerne, altså en 4 eller 6 retters vegetar menu.



Using Format