Vores menukort består af en række mindre

retter som udskiftes løbende efter køkkenets humør.

Alle retter er forret størrelse - 140 kr. pr. ret

Vi anbefaler 4-6 retter


Start aftenen med en aperitif, vi anbefaler:

Champagne extra brut, Gosset kr.- 125,-/gl.

Have Tinktur - fennikel vodka & Mumm´s hyldeblomstsaft kr. 90,- 



Menu gældende fra d. 2. juli

Rimet makrel – syltet glaskål med peberrod
kærnemælk–vallesauce & boghvede
*

Stegt sandart – lune løgskaller med citrus & grøn emulsion⸙
*

Ny opgravede kartofler⸙ – løvstikke⸙, rug & krabbe
*

Tatar af okse med sprød top – purløg⸙, brøndkarse & syltede blomster⸙
*

Kalvemørbrad pocheret i mælk
nye ærter⸙ – løg⸙, fedtegrever &ricotta
 *

Lammebryst⸙ med rosmarin⸙ & sommerkål⸙
 fermenterede & syltede stikkelsbær
*

Ost og dessert

Udvalg af oste med kerneknæk
*

Luftig rabarber⸙, lakrids & sprød hvid chokolade
 iskold rabarber med skovmærke⸙
*

Jordbær⸙ – hybenrose⸙, koldskål & bagt mandel


⸙markerer at råvaren enten er fra en lokal producent, af egen avl eller sanket.
  De lokale råvarer leveres lige nu fra
Møllehøj,  Stensbølgård, Vibygaard & Copenhagen Goat Milk 



Lille Frit Fald

Læn dig tilbage og lad køkkenet bestemme.
4 retter, 4 glas vin kr. 800,-

Frit Fald

Læn dig tilbage og lad køkkenet bestemme.
6 retter, 6 glas vin og kaffe med sødt
kr. 1265,-(sidste bestilling kl. 20.00.)


Mumms køkken laver gerne, på forudbestilling, et vegetarisk alternativ til
Frit Fald menuerne, altså en 4 eller 6 retters vegetar menu.



Using Format