Vores menukort består af en række mindre
retter som udskiftes løbende efter køkkenets humør.
Alle retter er forret størrelse - 140 kr. pr. ret
Vi anbefaler 4-6 retter
Start aftenen med en aperitif, vi anbefaler:
Champagne extra brut, Gosset kr.- 125,-/gl.
Mumms kirsebær jito - kirsebærvin, brun rom, mynte & lime kr. 95,-
Menu gældende fra d. 10. september
Havsalat⸙ – rokkevinge, glaskål & sauce med knivmusling
*
Squash⸙ grillet & rå – squash dip med brunet smør & citron
Karamelsten – ArlaUnika
*
Stegt havkat – karameliseret fennikel⸙ & lakrids tagetes⸙
*
Bloody Mary
Tomat⸙, blegselleri⸙ som sorbet, vodka & tabasco
*
Tataraf okse i sprød skal – fermenteret hvidløg, syltet agurk & aske
*
Vildsvinenakke
butternut græskar – honning⸙, citrontimian⸙ & bacon jus
*
Canette –bryst af ungand med nye majs⸙ & kantareller
*
Ost og dessert
Udvalg af oste med kerneknæk
*
Ups- jeg tabte flødebollen
Hindbær⸙med hindbær skum, mørk chokolade & vaffel
*
Læn dig tilbage og lad køkkenet bestemme.
4 retter, 4 glas vin kr. 800,-
Frit Fald
Læn dig tilbage og lad køkkenet bestemme.
6 retter, 6 glas vin og kaffe med sødt
kr. 1265,-(sidste bestilling kl. 20.00.)
Mumms køkken laver gerne, på forudbestilling, et vegetarisk alternativ til
Frit Fald menuerne, altså en 4 eller 6 retters vegetar menu.
