Vores menukort består af en række mindre
retter som udskiftes løbende efter køkkenets humør.
Alle retter er forret størrelse - 145 kr. pr. ret
Vi anbefaler 4-6 retter
Start aftenen med en aperitif, vi anbefaler:
Champagne Rosé Majeur Brut, Ayala - Aÿ kr.- 125,-/gl.
Mumm´s Majdrik
Skovmærkevodka, hvidvin & Herslev Æblebrus kr. 90,-
Menu gældende fra d.28. april 2021
Hvide asparges med sesam – tang, sojarogn & yuzu
Muscadet Goulaine “ Les Bêtes Curieuses” 2013, Jérémie Huchet - Loire 89,-
*
- Friteret crabcake – blomkål & tørret skal af strandkrabbe
Grüner Veltliner “Im Weingebirge” Federspiel 2017, Nikolaihof - Wachau 98,-
*
Stegt torsk – løgskaller & Bonito- hasselnødde salsa
Diciotto vino Temporaneo 2018, Macchion dei Lupi– Toscana 95,-
*
Grillede grønne asparges – asparges broccoli
stegt æg, havesyre & saltede mandler
Aligoté 2019, Du Grappin – Bourgogne 95,-
*
Gravad andebryst – syltet skorzonerrod & høvlet rygeost
dild mayonnaise & chips
Pinot Noir “Gumpoldkirsche“ 2017, Fred Loimer – Niederösterreich 98,-
*
Økologisk nakke af gris med ramsløg – fermenteret coleslaw & sprød spidskål
Segna de Cor 2018, Domaine Roc de Anges – Roussillon 95,-
*
Freygaard oksefilet med urtecreme –marinerede bøgehatte & bøgeskud
Paraje los Panaderos Arenisca 2018, Manuel Cantalapiedra– Castilla y León 92,-
*
Ost
Gammelknas, buttermilk bisquit & brændt, syltede stikkelsbær
Maury Blanc 2018, Domaine Les Terres de Fagayra – Maury 85,-
*
Dessert
Rabarber– Skyr & hvid chokolade creme
yoghurtis, lakrids Oreo & sødskærm
Sauternes D.V. 2014. Château Doisy Vedrines – Bordeaux 85,-
*
Læn dig tilbage og lad køkkenet bestemme.
4 retter, 4 glas vin kr. 885,-
(½ vinmenu eller saftmenu kr. 760,-)
Frit Fald
Læn dig tilbage og lad køkkenet bestemme.
6 retter, 6 glas vin og kaffe med sødt kr. 1400,-
(½ vinmenu eller saftmenu kr. 1100,-)
sidste bestilling kl. 18.30 så længe vi lukker kl. 22.00
Mumms køkken laver gerne, på forudbestilling, et vegetarisk alternativ til
Frit Fald menuerne, altså en 4 eller 6 retters vegetar menu.
